Классический Брауни

НА ЗАМЕТКУ: Для приготовления брауни лучше брать горький или темный шоколад, молочный шоколад для этого пирога не рекомендуется.
ОБОРУДОВАНИЕ:  духовка, ковшик

Подготовка

Время приготовления пирога в духовке указано ориентировочное, оно зависит от духовки и толщины пирога. Брауни необходимо вынимать из духовки, когда он будет еще с влажной, сыроватой серединкой, тогда у него будет правильная мягкая текстура внутри.

Подавать пирог можно как горячим, так и холодным. Горячий брауни великолепно сочетается с мороженым.

Для приготовления брауни лучше брать горький или темный шоколад, молочный шоколад для этого пирога не рекомендуется.

Приготовление
  1. Поставим духовку разогреваться на 180 градусов. Порубим шоколад и сливочное масло в ковшик, и растопим на медленном огне.
  2. Снимем шоколадно-сливочную массу с огня и добавим в нее сахар, хорошо перемешаем. Ждать, пока сахар растворится, не надо.
  3. Подождем, пока масса немного остынет и введем в нее яйца и желтки, хорошо перемешаем.
  4. Добавим в яично-шоколадную массу муку и какао, перемешиваем до однородности массы лопаткой или ложкой.
  5. Застелем форму пергаментом, переложим в нее тесто и уберем в духовку на 25-30 минут.

Подробнее

Ингридиенты

  • Шоколад горький — 350 Грамм
  • Масло сливочное — 230 Грамм
  • Сахар коричневый — 350 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Желтки — 2 Штуки
  • Мука — 160 Грамм
  • Какао — 6 Ст. ложек

Состав

  • Калорий: 180KCal
  • Холестерин: 20mg
  • Углеводы: 2.5g
  • Жир: 3.0g
  • Белок: 2.5g